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Selon la pêche
Poisson frais et pêche du jour à Palavas
Chez Marcel inscrit chaque jour à l’ardoise la pêche locale du matin : loup, dorade ou tellines selon les arrivages. Le poisson du jour se sert midi et soir, sur la terrasse face au port de Palavas-les-Flots.
- Arrivage
- chaque matin, selon la pêche
- Poissons
- loup, dorade, tellines
- Où le voir
- à l’ardoise du jour
L’ardoise
Ce que la mer a donné ce matin
La carte de Chez Marcel change avec la mer. Quand un loup ou une dorade arrive, il rejoint l’ardoise du jour ; les tellines y entrent selon les arrivages. C’est la règle d’une cuisine 100 % maison, qui suit le marché plutôt qu’un catalogue.
La pêche du jour est aussi partagée en story sur Instagram.
Les poissons de la saison
Loup, dorade, tellines
Le loup
Le nom méditerranéen du bar. Une chair fine et ferme, servie selon l’arrivage.
La dorade
Poisson emblématique de la Méditerranée, que la maison sert quand la pêche en apporte.
Les tellines
Petits coquillages des plages sableuses du golfe du Lion, souvent servis à la persillade.
Toute l’année à la carte
- Gravlax de saumonPréparé par la maison14 €
- Croustillant de crevettes11 €
- Accras de morue8 €
- Rillettes de thon9 €
- Salade de la Mer19 €
- Planche de la MerSelon les arrivagesÀ partager42 €
Vos questions
Questions fréquentes
Où manger du poisson frais à Palavas-les-Flots ?
Chez Marcel, sur le Bassin de Plaisance, inscrit chaque jour la pêche locale à l’ardoise : loup, dorade ou tellines selon les arrivages, servis midi et soir face au port.
Le poisson du jour est-il toujours disponible ?
Il dépend de la pêche du matin. Pour savoir ce qui est à l’ardoise, appelez la maison au 06 62 05 31 23.
Qu’est-ce que le loup ?
Le loup est le nom donné au bar sur la côte méditerranéenne. Sa chair est fine et ferme.
Que sont les tellines ?
De petits coquillages des plages sableuses du golfe du Lion, que l’on sert souvent à la persillade.